🥘 Receta de Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel – Un Clásico de la Gastronomía Murciana
✨ Introducción
Una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía murciana. Su origen se remonta a generaciones atrás, y su combinación de ingredientes tradicionales lo convierte en un referente de la cocina de la región.
En A Bombo y Platillo, en Alcantarilla, elaboramos esta receta con ingredientes de calidad y respetando la autenticidad de su preparación.
📜 Origen e historia del plato
El Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel tiene sus raíces en la cocina tradicional de Murcia. Su preparación ha pasado de generación en generación, y hoy en día sigue siendo un plato imprescindible en muchas mesas murcianas.
🛒 Ingredientes para 4 personas
- 200 gramos de queso de cabra murciano
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 50 ml de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de miel de la región
- 100 gramos de lechuga fresca
- 100 gramos de tomate cherry
- 1 cebolla morada
- Sal y pimienta al gusto
🍳 Paso a paso de la receta
🔪 Preparación de los ingredientes
Comienza cortando el queso de cabra en cubos pequeños y reservándolos. Lava y seca la lechuga, el tomate cherry y la cebolla morada. Corta la lechuga en trozos pequeños, el tomate en mitades y la cebolla en rodajas finas.
⏳ Cocción y elaboración
En un tazón grande, mezcla la lechuga, el tomate y la cebolla. En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco y la miel hasta obtener una vinagreta suave. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien. Agrega los cubos de queso de cabra y mezcla con suavidad para no deshacer el queso.
🔹 Presentación y acompañamiento
Sirve la ensalada templada, acompañada de una tostada de pan integral y un vaso de vino blanco de Jumilla para equilibrar los sabores.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto
- Asegúrate de usar un queso de cabra fresco y de calidad para obtener el mejor sabor.
- No sobrecargues la ensalada con demasiados ingredientes, para respetar la autenticidad de la receta.
- Utiliza miel de la región para darle un toque auténtico a la vinagreta.
✅ Acompañamientos recomendados
Este plato se puede maridar con un vino blanco de Jumilla o una ensalada fresca para equilibrar los sabores. También se puede acompañar con pan integral o crudités para un snack saludable.
🍽️ Disfrútalo en A Bombo y Platillo
Si quieres probar el auténtico Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel, te esperamos en A Bombo y Platillo, el restaurante de referencia en Alcantarilla.
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