🥘 Receta de Huevos al horno con jamón – Un Clásico de la Gastronomía Murciana

✨ Introducción

Una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía murciana es, sin duda, los Huevos al horno con jamón. Su origen se remonta a generaciones atrás, y su combinación de ingredientes tradicionales lo convierte en un referente de la cocina de la región. En A Bombo y Platillo, en Alcantarilla, elaboramos esta receta con ingredientes de calidad y respetando la autenticidad de su preparación, asegurando que cada bocado sea una fiel representación de la rica tradición culinaria murciana.

La receta de Huevos al horno con jamón es un ejemplo perfecto de cómo la gastronomía murciana puede ofrecer platos sencillos pero llenos de sabor y tradición. En restaurante en Alcantarilla como A Bombo y Platillo, nos esforzamos por mantener viva esta tradición, ofreciendo a nuestros clientes la oportunidad de disfrutar de recetas auténticas en un ambiente acogedor.

📜 Origen e historia del plato

El Huevos al horno con jamón tiene sus raíces en la cocina tradicional de Murcia. Su preparación ha pasado de generación en generación, y hoy en día sigue siendo un plato imprescindible en muchas mesas murcianas. La simplicidad de sus ingredientes y la sencillez de su preparación han contribuido a su longevidad, convirtiéndolo en un clásico de la gastronomía murciana.

🛒 Ingredientes para 4 personas

• 4 huevos de calidad
• 120 gramos de jamón serrano o similar, cortado en taquitos pequeños
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta negra, al gusto

🍳 Paso a paso de la receta

🔪 Preparación de los ingredientes

Comienza preparando los ingredientes. El jamón serrano debe estar cortado en taquitos pequeños para que se distribuya uniformemente en el plato. Asegúrate de utilizar un aceite de oliva virgen extra de buena calidad para realzar el sabor de los ingredientes. La pimienta negra debe molerse fresca para obtener el máximo aroma y sabor.

⏳ Cocción y elaboración

Precalienta el horno a 180°C. En un tazón, bate ligeramente los huevos y sazona con sal, pimienta negra y pimentón dulce. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade los taquitos de jamón. Cocina durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados, luego retira del fuego y reserva.

En moldes individuales para horno, coloca una capa de los taquitos de jamón cocinados, seguida de una capa de la mezcla de huevos batidos, y así sucesivamente hasta terminar con los ingredientes. Asegúrate de que la capa superior sea de huevo para obtener una textura suave y cremosa en la superficie.

Coloca los moldes en una bandeja de horno y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados y ligeramente dorados en la superficie. Es importante no abrir el horno durante el proceso de cocción para evitar que los huevos se bajen.

🔹 Presentación y acompañamiento

Sirve los Huevos al horno con jamón caliente o templado, acompañado de una ensalada fresca o tostadas de pan para complementar el plato. La simplicidad de la receta permite que cada ingrediente brille con su propio sabor, creando una experiencia gastronómica auténtica y deliciosa.

🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto

• Asegúrate de que los moldes estén bien engrasados para evitar que los huevos se peguen.
• No sobre cocines los huevos, ya que pueden volverse secos y duros.
• Experimenta con diferentes tipos de jamón o incluso chorizo para variar el sabor del plato.

✅ Acompañamientos recomendados

Este plato se puede maridar con un vino blanco de Jumilla o una ensalada fresca para equilibrar los sabores. El vino blanco puede complementar la riqueza del jamón, mientras que la ensalada aporta frescura y textura al plato.

🍽️ Disfrútalo en A Bombo y Platillo

Si quieres probar el auténtico Huevos al horno con jamón, te esperamos en A Bombo y Platillo, el restaurante de referencia en Alcantarilla especializado en recetas tradicionales de la gastronomía murciana. Nuestro chef utiliza solo los ingredientes más frescos y respetuosos con la tradición para ofrecerte una experiencia culinaria inolvidable.

📞 Reserva tu mesa llamando al 868 05 17 28 y disfruta de la mejor gastronomía murciana en un ambiente acogedor y con un servicio de excelencia.