🥘 Receta de Sopa fría de melón con jamón – Un Clásico de la Gastronomía Murciana
✨ Introducción
Una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía murciana es la Sopa fría de melón con jamón. Su origen se remonta a generaciones atrás, y su combinación de ingredientes tradicionales lo convierte en un referente de la cocina de la región.
En A Bombo y Platillo, en Alcantarilla, elaboramos esta receta con ingredientes de calidad y respetando la autenticidad de su preparación. Nuestro compromiso con la gastronomía murciana nos lleva a ofrecer platos tradicionales como este, que satisfacen el paladar de nuestros clientes.
📜 Origen e historia del plato
El Sopa fría de melón con jamón tiene sus raíces en la cocina tradicional de Murcia. Su preparación ha pasado de generación en generación, y hoy en día sigue siendo un plato imprescindible en muchas mesas murcianas. La simplicidad de sus ingredientes y la frescura de los productos utilizados hacen que sea una receta ideal para disfrutar durante cualquier época del año.
🛒 Ingredientes para 4 personas
- 2 melones maduros y frescos
- 200 gramos de jamón de Murcia
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Salsa de vinagreta casera (opcional)
🍳 Paso a paso de la receta
🔪 Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y cortando el melón en trozos pequeños. La cebolla y el ajo se pelan y se pican finamente. El jamón se corta en tacos pequeños para que se integre bien en la sopa.
⏳ Cocción y elaboración
En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén blandos. Agrega el melón y cocina durante unos minutos, permitiendo que libere su jugo. A continuación, agrega el caldo de verduras y lleva a ebullición. Deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que el melón esté muy suave.
Una vez que la sopa esté lista, agrega el jamón y cocina durante unos minutos más, permitiendo que se mezcle bien con la sopa. Deja enfriar y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
🔹 Presentación y acompañamiento
Sirve la sopa fría, templada o a temperatura ambiente, según tus preferencias. Puedes acompañarla con una salsa de vinagreta casera para darle un toque extra de sabor. La sopa fría de melón con jamón es ideal para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como entrante o como plato principal.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto
- Utiliza melones muy maduros para obtener el mejor sabor.
- No cocines demasiado el melón, ya que puede perder su textura y sabor.
- Agrega el jamón justo antes de servir para que mantenga su textura crujiente.
✅ Acompañamientos recomendados
Este plato se puede maridar con un vino blanco de Jumilla o una ensalada fresca para equilibrar los sabores. La combinación de sabores y texturas es fundamental para disfrutar al máximo de la sopa fría de melón con jamón.
🍽️ Disfrútalo en A Bombo y Platillo
Si quieres probar el auténtico Sopa fría de melón con jamón, te esperamos en A Bombo y Platillo, el restaurante de referencia en Alcantarilla. Nuestros chefs están comprometidos con la tradición y la calidad, asegurándose de que cada bocado sea una experiencia culinaria inolvidable.
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