🥘 Receta de Timbal de calabacín con queso de cabra – Un Clásico de la Gastronomía Murciana
✨ Introducción
Una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía murciana es el Timbal de calabacín con queso de cabra. Su origen se remonta a generaciones atrás, y su combinación de ingredientes tradicionales lo convierte en un referente de la cocina de la región. En A Bombo y Platillo, en Alcantarilla, elaboramos esta receta con ingredientes de calidad y respetando la autenticidad de su preparación.
La riqueza de la gastronomía murciana se refleja en la variedad de platos que se pueden disfrutar en nuestros restaurantes en Alcantarilla, y el Timbal de calabacín con queso de cabra es uno de los más destacados.
📜 Origen e historia del plato
El Timbal de calabacín con queso de cabra tiene sus raíces en la cocina tradicional de Murcia. Su preparación ha pasado de generación en generación, y hoy en día sigue siendo un plato imprescindible en muchas mesas murcianas. La gastronomía murciana es conocida por sus platos sencillos pero sabrosos, y esta receta es un ejemplo perfecto de ello.
🛒 Ingredientes para 4 personas
- 2 calabacines grandes
- 200 gramos de queso de cabra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimentón
- Salsa de tomate casera (hecha con 2 tomates grandes, 1 cebolla, 2 dientes de ajo y 1 cucharadita de azúcar)
- Sal y pimienta al gusto
🍳 Paso a paso de la receta
🔪 Preparación de los ingredientes
Para empezar, cortamos los calabacines en rodajas finas y los salteamos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados y crujientes. Mientras tanto, picamos la cebolla y el ajo y los sofreímos en otra sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén transparentes.
⏳ Cocción y elaboración
En un tazón grande, mezclamos el queso de cabra con la salsa de tomate casera, el pimentón y la cebolla y el ajo sofritos. Luego, agregamos las rodajas de calabacín salteadas y mezclamos bien para que todo esté bien integrado.
Vertimos la mezcla en un molde para timbal y lo horneamos a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente. El resultado es un plato sabroso y aromático que deleita los sentidos.
🔹 Presentación y acompañamiento
Servimos el Timbal de calabacín con queso de cabra caliente o templado, acompañado de una ensalada fresca o una guarnición de verduras asadas. El contraste de texturas y sabores es simplemente delicioso.
🎯 Consejos y trucos para un resultado perfecto
- Asegúrate de que los calabacines estén bien dorados y crujientes antes de agregarlos a la mezcla.
- No te olvides de agregar un poco de sal y pimienta al gusto para realzar los sabores.
- Puedes acompañar el plato con un vino blanco de Jumilla para equilibrar los sabores.
✅ Acompañamientos recomendados
Este plato se puede maridar con un vino blanco de Jumilla o una ensalada fresca para equilibrar los sabores. También puede ser acompañado de una guarnición de verduras asadas o una sencilla ensalada de lechuga y tomate.
🍽️ Disfrútalo en A Bombo y Platillo
Si quieres probar el auténtico Timbal de calabacín con queso de cabra, te esperamos en A Bombo y Platillo, el restaurante de referencia en Alcantarilla. Nuestros chefs expertos preparan esta receta con ingredientes frescos y de alta calidad, respetando la autenticidad de la gastronomía murciana.
📞 Reserva tu mesa llamando al 868 05 17 28 y disfruta de la mejor gastronomía murciana en un ambiente acogedor y familiar.
